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書誌情報サマリ

書名

ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　

著者名 ラフカディオ・ハーン／著
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 1998.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112335146596/ﾊ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810050375
書誌種別 図書一般
著者名 ラフカディオ・ハーン／著
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 1998.10
ページ数 262p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-98115-7
分類記号 596.23
書名 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　
書名ヨミ ラフカディオ ハーン ノ クレオール リョウリ ドクホン
内容紹介 来日前の10年間を過ごしたニューオーリンズで出会ったクレオール文化。そこでハーンが集めた膨大なレシピをまとめ、余り物を上手に使う、異国情緒あふれる家庭料理400種を紹介。ハーンの挿画も収録する。
著者紹介 1850年ギリシャ生まれ。イギリス人文学者。90年に来日し、後に日本に帰化した。著書に「知られぬ日本の面影」「怪談」など多数。1904年没。



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