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書誌情報サマリ

書名

日本農書全集　52

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103746640610.8/14/526階書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810032344
書誌種別 図書一般
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.6
ページ数 348,13p
大きさ 22cm
ISBN 4-540-98002-5
分類記号 610.8
書名 日本農書全集　52
書名ヨミ ニホン ノウショ ゼンシュウ
各巻書名 農産加工
各巻書名巻次 3
各巻書名著者 江原 絢子／[ほか]校注・執筆
内容細目注記 内容:漬物塩嘉言(武蔵) 小田原屋主人著. 豆腐集説(武蔵) 豆腐皮(武蔵) 榊原芳野著. 麩口伝書. 仕込帳(三河) 太田弥次右衛門著. 醬油仕込方之控(播磨) 鉄屋庄兵衛著. 製塩録 岡野為著



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