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書誌情報サマリ

書名

エキゾチックなパン　(マイライフシリーズ特集版)

著者名 中道 順子／[著]
著者名ヨミ ナカミチ ジュンコ
出版者 グラフ社
出版年月 1998.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112465158596/ﾅ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810023611
書誌種別 図書一般
著者名 中道 順子／[著]
著者名ヨミ ナカミチ ジュンコ
出版者 グラフ社
出版年月 1998.6
ページ数 80p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0484-0
分類記号 596.63
書名 エキゾチックなパン　(マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ エキゾチック ナ パン
副書名 エジプト、トルコ、イスラエル、チュニジア、中国、インドなどの珍しいパンのかずかず
副書名ヨミ エジプト トルコ イスラエル チュニジア チュウゴク インド ナド ノ メズラシイ パン ノ カズカズ
内容紹介 メソポタミアから古代エジプト、ギリシアに伝わったパンは世界中に広まった。中近東、インド、中国、メキシコなど小麦やとうもろこしの素朴な味を生かしたパンと、その国のパンに合う料理の数々を紹介。
著者紹介 料理、製菓、製パン研究のかたわら、講習会、食品研究、雑誌等で活躍。著書に「天然酵母で作る健康手作りパン」など多数。
叢書名 マイライフシリーズ特集版



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