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書誌情報サマリ

書名

新・即席めん入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)

出版者 日本セルフ・サービス協会
出版年月 1998.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112313929588.9/ｼﾝ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810023334
書誌種別 図書一般
出版者 日本セルフ・サービス協会
出版年月 1998.3
ページ数 223p
大きさ 18cm
ISBN 4-88927-094-9
分類記号 588.97
書名 新・即席めん入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)
書名ヨミ シン ソクセキメン ニュウモン
内容紹介 めん食文化と即席めん、即席めんの歴史、即席めん市場の現状や、展望、即席めん類の製造方法、即席めん類等の日本農林規格についてなどコンパクトにまとめる。即席めんのまめ事典ともいえる書。
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ



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