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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立長野図 | 0112304316 | 914/ツ/ | 地下一般 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810008218 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
辻 勲/著
|
著者名ヨミ |
ツジ イサオ |
出版者 |
ジャパンクッキングセンター
|
出版年月 |
1998.3 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-88046-405-8 |
分類記号 |
914.6
|
書名 |
味覚極楽庖丁地獄 |
書名ヨミ |
ミカク ゴクラク ホウチョウ ジゴク |
副書名 |
現代、味のつれづれ草 |
副書名ヨミ |
ゲンダイ アジ ノ ツレズレグサ |
内容紹介 |
料理一筋、あちらこちらと動き走りまわってきた著者が、料理人気質、行革、離婚問題、健康ブームまで、話題を料理に限ることなく徒然なるままに書きとばす。大阪新聞「コラム欄」の連載をまとめたもの。 |
著者紹介 |
1923年大阪市生まれ。岐阜大学卒業。現在、調理師専門学校などを持つ辻学園学園長。全国料理学校協会会長。フランス料理アカデミー会員。著書に「郷土料理」など。 |
内容細目
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