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書誌情報サマリ

書名

簡単・おいしい漬けもの入門　

著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112184718596.3/ﾌｱ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710024698
書誌種別 図書一般
著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.6
ページ数 95p
大きさ 27cm
ISBN 4-391-12035-6
分類記号 596.3
書名 簡単・おいしい漬けもの入門　
書名ヨミ カンタン オイシイ ツケモノ ニュウモン
副書名 低塩でつくるヘルシー漬けもの100選
副書名ヨミ テイエン デ ツクル ヘルシー ツケモノ ヒャクセン
内容紹介 基本の漬けものの梅干し、ぬか漬け、白菜漬け、たくあんから、和・洋・中の様々な素材をつかった個性的な漬けものまで幅広く紹介。素材の旬を考え、漬けものの基本をわかりやすく解説。
著者紹介 1921年東京都生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を開いている。著書に「梅料理和・洋・中」「漬けものの本」など。



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