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書誌情報サマリ

書名

自然まるごと山野草料理　

著者名 今 善一／共著
著者名ヨミ コン ゼンイチ
出版者 無明舎出版
出版年月 1996.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112241997596/ｺ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009610039718
書誌種別 図書一般
著者名 今 善一／共著
著者名ヨミ コン ゼンイチ
出版者 無明舎出版
出版年月 1996.7
ページ数 112p
大きさ 21cm
ISBN 4-89544-141-5
分類記号 596.37
書名 自然まるごと山野草料理　
書名ヨミ シゼン マルゴト サンヤソウ リョウリ
副書名 珍味・奇味編
副書名ヨミ チンミ キミヘン
内容紹介 踏みにじられ、雑草として嫌われることの多い「野草」を食用として、あるいは薬草として見直す。村の先人たちの知恵と便利な時代の知恵が溶け合った料理読本。
著者紹介 1940年生まれ。山形県立高校勤務。数多くの山菜料理の会を主宰。著書に「山菜クッキング」など。



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