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書誌情報サマリ

書名

おせちと年末年始のおもてなし　

著者名 松本 忠子／著
著者名ヨミ マツモト アツコ
出版者 文化出版局
出版年月 1994.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112016894596/ﾏ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009410043191
書誌種別 図書一般
著者名 松本 忠子／著
著者名ヨミ マツモト アツコ
出版者 文化出版局
出版年月 1994.10
ページ数 119p
大きさ 27cm
ISBN 4-579-20480-8
分類記号 596.4
書名 おせちと年末年始のおもてなし　
書名ヨミ オセチ ト ネンマツ ネンシ ノ オモテナシ
内容紹介 おせち名人の誉れの高い著者の、とびきりおいしいおせち作りの極意を懇切丁寧にご紹介。新年を寿ぐおせちの演出、一の重から与の重までおせちの作り方、おせちに添えたいごちそうなど、毎年役立つ内容。全品プロセス写真つき。
著者紹介 1940年東京生まれ。料理研究家。器使いや盛りつけの冴えにも定評があり、家庭料理の温かさに華やぎを添えたおいしい和食は、雑誌やTVでも好評を博している。著書に「器と料理」など。



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