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書誌情報サマリ

書名

からだにいいやさしい魚クッキング　(辻学園BOOKS)

著者名 佐川 進／著
著者名ヨミ サガワ ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 1994.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112023726596/ｻ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009410040674
書誌種別 図書一般
著者名 佐川 進／著
著者名ヨミ サガワ ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 1994.10
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-88046-506-2
分類記号 596.35
書名 からだにいいやさしい魚クッキング　(辻学園BOOKS)
書名ヨミ カラダ ニ イイ ヤサシイ ウオ クッキング
副書名 調理別/和風・洋風・中国風
副書名ヨミ チョウリベツ ワフウ ヨウフウ チュウゴクフウ
内容紹介 バランスのよい食事で、健康な毎日をおくるために、魚は大いに利用したい食品です。魚は良質のたんぱく質・脂肪が豊富で、とくに成人病予防に効果がありカルシウムも豊富。魚料理79品目を紹介。
著者紹介 辻学園料理制作部部長として出版事業部の料理を指導。料理番組、料理教室、講習会などのレギュラー講師として活躍中。
叢書名 辻学園BOOKS



内容細目

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