蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
料理用語 (新・食品事典)
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著者名 |
河野 友美/編
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著者名ヨミ |
コウノ トモミ |
出版者 |
真珠書院
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出版年月 |
1994.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立長野図 | 0103494159 | 596/コト/13 | 書庫 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009410027431 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
河野 友美/編
|
著者名ヨミ |
コウノ トモミ |
出版者 |
真珠書院
|
出版年月 |
1994.6 |
ページ数 |
336p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-88009-113-8 |
分類記号 |
596.033
|
書名 |
料理用語 (新・食品事典) |
書名ヨミ |
リョウリ ヨウゴ |
内容紹介 |
海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを50音順に並べた便利な1冊。1974年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。 |
叢書名 |
新・食品事典
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内容細目
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