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書誌情報サマリ

書名

こんなにすごかった牛乳の秘密　

著者名 土屋 文安／著
著者名ヨミ ツチヤ フミヤス
出版者 ハート出版
出版年月 1994.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0111973772648/ﾂ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009410014427
書誌種別 図書一般
著者名 土屋 文安／著
著者名ヨミ ツチヤ フミヤス
出版者 ハート出版
出版年月 1994.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 4-89295-036-X
分類記号 498.5
書名 こんなにすごかった牛乳の秘密　
書名ヨミ コンナニ スゴカッタ ギュウニュウ ノ ヒミツ
副書名 これを知ればもっと飲みたくなる
副書名ヨミ コレ オ シレバ モット ノミタク ナル
内容紹介 牛乳は本当に完全食品? 牛乳を飲むと太る? 牛乳アレルギーとは…など、牛乳について最近話題になっている問題をとり上げ解説、牛乳に対する疑問や健康との関係について詳しく述べる。
著者紹介 1928年生まれ。東京大学卒業後、明治乳業研究所勤務。同研究所所長を経て、中京短期大学教授。87年「育児用調整粉乳の開発」で科学技術庁長官賞受賞。著書に「母乳哺育」他。



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