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書誌情報サマリ

書名

水産脂質　(水産学シリーズ)

著者名 藤本 健四郎／編
著者名ヨミ フジモト ケンシロウ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1993.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103457644660.8/ﾌｹ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009310060172
書誌種別 図書一般
著者名 藤本 健四郎／編
著者名ヨミ フジモト ケンシロウ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1993.10
ページ数 141p
大きさ 22cm
ISBN 4-7699-0760-5
分類記号 663.4
書名 水産脂質　(水産学シリーズ)
書名ヨミ スイサン シシツ
副書名 その特性と生理活性
副書名ヨミ ソノ トクセイ ト セイリ カッセイ
内容紹介 近年、水産資質に大量に含まれる成分には心筋梗塞を初めとする種々の疾病を予防する効果が指摘され、活発に研究がなされている。水産学、医学、栄養学の研究者による水産資質の特性、利用活性について平成5年4月に行われたシンポジウムの様子をまとめる。
叢書名 水産学シリーズ



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