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書誌情報サマリ

書名

園芸作物保蔵論　

著者名 茶珎 和雄／[ほか]編著
著者名ヨミ チャチン カズオ
出版者 建帛社
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113207237626.19/ﾁｶ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100437933
書誌種別 図書一般
著者名 茶珎 和雄／[ほか]編著
著者名ヨミ チャチン カズオ
出版者 建帛社
出版年月 2007.3
ページ数 12,385p
大きさ 22cm
ISBN 4-7679-6116-3
分類記号 626.19
書名 園芸作物保蔵論　
書名ヨミ エンゲイ サクモツ ホゾウロン
副書名 収穫後生理と品質保全
副書名ヨミ シュウカクゴ セイリ ト ヒンシツ ホゼン
内容紹介 園芸作物の野菜類、果実類、いわゆる青果物と花きを対象とし、これら生産物の流通、貯蔵、消費にかかわる構造や技術と作物の栄養・健康保持や生活環境の改善への寄与について記す。



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