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書誌情報サマリ

書名

ロシアの郷土料理　

著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版年月 2006.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113170054596.23/ｵｷ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100399941
書誌種別 図書一般
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版年月 2006.11
ページ数 127p
大きさ 30cm
ISBN 4-88595-657-9
分類記号 596.23
書名 ロシアの郷土料理　
書名ヨミ ロシア ノ キョウド リョウリ
副書名 大地が育むユーラシアの味
副書名ヨミ ダイチ ガ ハグクム ユーラシア ノ アジ
内容紹介 広大なユーラシア大陸の特色のある郷土料理として、「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の4つの地域に分類し、各地で食される昔ながらの家庭料理を紹介する。
著者紹介 東京生まれ。1974年より50カ国以上の国で食文化の研究を続ける。フードコーディネーター。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるロシア料理」など。



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