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書誌情報サマリ

書名

海洋動物の毒　

著者名 塩見 一雄／共著
著者名ヨミ シオミ カズオ
著者名 長島 裕二／共著
著者名ヨミ ナガシマ ユウジ
出版者 成山堂書店
出版年月 2006.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113164032481.72/ｼｶ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100391194
書誌種別 図書一般
著者名 塩見 一雄／共著
著者名ヨミ シオミ カズオ
著者名 長島 裕二／共著
著者名ヨミ ナガシマ ユウジ
出版者 成山堂書店
出版年月 2006.10
ページ数 11,230p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-82625-6
分類記号 481.72
書名 海洋動物の毒　
書名ヨミ カイヨウ ドウブツ ノ ドク
副書名 フグからイソギンチャクまで
副書名ヨミ フグ カラ イソギンチャク マデ
内容紹介 フグ、ウナギ、ヒトデ、ウニ、ナマコ、シジミ、タコ…。海の動物たちの持つ毒全般を網羅し、その謎を解明。水産学や食品衛生学などの分野の研究者や学生から、海の動物たちの毒に関心を持つ一般の人まで、広く役立つ一冊。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。東京海洋大学海洋食品科学科教授。



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