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書誌情報サマリ

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　1

著者名 Kenneth F.Kiple／[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0107296279383.8/ｹﾝ/1書庫館内在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100300916
書誌種別 図書一般
著者名 Kenneth F.Kiple／[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11
ページ数 28,474p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-43531-2
分類記号 383.8
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　1
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
内容紹介 人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
各巻書名 祖先の食・世界の食
各巻書名著者 石毛 直道／監訳



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