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書誌情報サマリ

書名

お菓子の歴史 

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112916952383.8/トマ/書庫帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100287699
書誌種別 図書一般
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10
ページ数 454p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22437-7
分類記号 383.8
書名 お菓子の歴史 
書名ヨミ オカシ ノ レキシ
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。



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