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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立長野図 | 0112885355 | 498.54/マワ/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001100255718 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
松永 和紀/著
|
著者名ヨミ |
マツナガ ワキ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2005.7 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-259-54677-5 |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
食卓の安全学 |
書名ヨミ |
ショクタク ノ アンゼンガク |
副書名 |
「食品報道」のウソを見破る |
副書名ヨミ |
ショクヒン ホウドウ ノ ウソ オ ミヤブル |
内容紹介 |
「食品報道」の実例を紹介し、なぜ問題のある報道になるのかを整理し、構造的な問題点に迫る。より正確で深い情報をどのようにして得て、どんな筋道で考えたらよいかを検討し、これからの日本の食の課題を浮き彫りにする。 |
著者紹介 |
長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職し、フリーランスのサイエンスライターとなる。農業、食、環境関連の記事を執筆。 |
内容細目
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