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書誌情報サマリ

書名

日本の味醬油の歴史　(歴史文化ライブラリー)

著者名 林 玲子／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112826227588.6/ﾊﾚ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100225657
書誌種別 図書一般
著者名 林 玲子／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4
ページ数 8,202p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05587-8
分類記号 588.6
書名 日本の味醬油の歴史　(歴史文化ライブラリー)
書名ヨミ ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
叢書名 歴史文化ライブラリー



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