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書誌情報サマリ

書名

<実用>水産油脂事典　

著者名 竹内 昌昭／[ほか]監修
著者名ヨミ タケウチ マサアキ
著者名 日本水産油脂協会／編
著者名ヨミ ニホン スイサン ユシ キョウカイ
出版者 日本水産油脂協会
出版年月 2005.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112807847668.2/ﾆﾎ/開架館内在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100211156
書誌種別 図書一般
著者名 竹内 昌昭／[ほか]監修
著者名ヨミ タケウチ マサアキ
著者名 日本水産油脂協会／編
著者名ヨミ ニホン スイサン ユシ キョウカイ
出版者 日本水産油脂協会
出版年月 2005.2
ページ数 221p
大きさ 20cm
ISBN 4-902923-00-9
分類記号 668.2
書名 <実用>水産油脂事典　
書名ヨミ ジツヨウ スイサン ユシ ジテン
内容紹介 水産油脂の概要についての基本的な事項、水産資源、生産流通、製造業、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説した事典。重要視した部分で用語の英文名も付記し、英語索引も収録。



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