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書誌情報サマリ

書名

食べられる野生植物大事典　

著者名 橋本 郁三／著
著者名ヨミ ハシモト イクゾウ
出版者 柏書房
出版年月 2003.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0107076283471.9/ﾊｲ/開架館内在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100051279
書誌種別 図書一般
著者名 橋本 郁三／著
著者名ヨミ ハシモト イクゾウ
出版者 柏書房
出版年月 2003.7
ページ数 484p
大きさ 27cm
ISBN 4-7601-2389-X
分類記号 471.9
書名 食べられる野生植物大事典　
書名ヨミ タベラレル ヤセイ ショクブツ ダイジテン
副書名 草本・木本・シダ
副書名ヨミ ソウホン モクホン シダ
内容紹介 北海道から沖縄まで、全国を調査し実際に食した約1150種の野生植物を、植物分類学の体系にそって紹介。生育環境や生態を、採取方法、味覚、調理法、有毒植物の種類と見分け方などとともに解説。カラー図版多数収録。
著者紹介 鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。多肉植物生理の研究者、植物生態学者。著書に「花とハーブ」「ポケット木の実」「四季の酒づくり」など。



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