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書誌情報サマリ

書名

食品とからだ　

著者名 上野川 修一／編集
著者名ヨミ カミノガワ シュウイチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2003.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112677448491.8/ｶｼ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100004321
書誌種別 図書一般
著者名 上野川 修一／編集
著者名ヨミ カミノガワ シュウイチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2003.1
ページ数 200p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-43082-5
分類記号 491.8
書名 食品とからだ　
書名ヨミ ショクヒン ト カラダ
副書名 免疫・アレルギーのしくみ
副書名ヨミ メンエキ アレルギー ノ シクミ
内容紹介 現代の免疫学の流れを押さえ、免疫系のなかで最も大規模で独得の器官や細胞、抗体から構成されている腸管免疫について、また食品アレルギー患者の急増の背景などを詳解する。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科修了。現在、同大学院農学生命科学研究科教授。農学博士。著書に「食品アレルギー」など。



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