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書誌情報サマリ

書名

アイスクリームの歴史物語　

著者名 ローラ・ワイス／著
著者名ヨミ ローラ ワイス
著者名 竹田 円／訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2026.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115923229383.8/ﾜﾛ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001922104
書誌種別 図書一般
著者名 ローラ・ワイス／著
著者名ヨミ ローラ ワイス
著者名 竹田 円／訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2026.5
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07685-7
分類記号 383.8
書名 アイスクリームの歴史物語　
書名ヨミ アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ
内容紹介 ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
著者紹介 ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』誌などに寄稿している。米国議会機関誌の記者。



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