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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ロジックを楽しむワインペアリングの教科書　

著者名 吉平 翔／著
著者名ヨミ ヨシヒラ ショウ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115891582596.7/ﾖｼ/開架帯出可貸出中  ×
2 県立長野図0116169368N596.3/2/開架館内在庫  ×
3 県立長野図0116169376N596.3/2/ｱ書庫禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001889047
書誌種別 図書郷土
著者名 吉平 翔／著
著者名ヨミ ヨシヒラ ショウ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.12
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-02-333457-1
分類記号 N596.3
書名 ロジックを楽しむワインペアリングの教科書　
書名ヨミ ロジック オ タノシム ワイン ペアリング ノ キョウカショ
内容紹介 ぶどうの品種×地質×造り手×醸造データと料理をかけ合わせ、最適解をロジカルに導くワインペアリング入門。味わいのしくみ、組み合わせの理論、プロのペアリング、家庭でできるワインペアリングなどを解説する。
著者紹介 料理人、ソムリエ。長野県朝日村でワイン専門店「吉平酒店」と日本料理店「馳走よしひら」を営む。
内容細目注記 内容(長野県関係):LESSON3 地形・地質から探る 土地の個性とワインの味わい[安曇野ワイナリー]他多数　p.52∼67、LESSON5 プロのペアリング大解剖 料理とワインが出会う場所　FIELD SUITE HAKUBA(コースメニュー)　p.114~133、馳走よしひら[朝日村]他多数　p.134~153



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