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書誌情報サマリ

書名

発酵タイごはん100　(とりこBOOKレーベル)

著者名 橋本 加名子／著
著者名ヨミ ハシモト カナコ
著者名 工藤 あき／監修
著者名ヨミ クドウ アキ
出版者 主婦の友社
出版年月 2026.1

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1 県立長野図0115891574596.22/ﾊｶ/開架帯出可貸出中  ×

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596.22　596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1000001889007
書誌種別 図書一般
著者名 橋本 加名子／著
著者名ヨミ ハシモト カナコ
著者名 工藤 あき／監修
著者名ヨミ クドウ アキ
出版者 主婦の友社
出版年月 2026.1
ページ数 143p
大きさ 18cm
ISBN 4-07-462261-0
分類記号 596.22
書名 発酵タイごはん100　(とりこBOOKレーベル)
書名ヨミ ハッコウ タイ ゴハン ヒャク
副書名 本格的なタイ発酵料理が自宅で楽しめる!
副書名ヨミ ホンカクテキ ナ タイ ハッコウ リョウリ ガ ジタク デ タノシメル
内容紹介 マニアックすぎるタイ発酵調味料の世界へようこそ! 4つの地方の魚醬から発酵ソーセージ、タイの納豆まで。現地の味をおうちで楽しめる24種の発酵食と展開レシピを、オールーカラーで紹介します。
著者紹介 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師、防災士。著書に「アイラップで簡単レシピ」など。
叢書名 とりこBOOKレーベル



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