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書誌情報サマリ

書名

バスク料理入門　

著者名 中武 亮／著
著者名ヨミ ナカタケ アキラ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115883472596.23/ﾅｱ/開架帯出可在庫  ○

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596.23　596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001877031
書誌種別 図書一般
著者名 中武 亮／著
著者名ヨミ ナカタケ アキラ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-25320-3
分類記号 596.23
書名 バスク料理入門　
書名ヨミ バスク リョウリ ニュウモン
副書名 世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発
副書名ヨミ セカイ ガ アコガレル ビショク ノ マチ サンセバスティアンハツ
内容紹介 日本で作って味わうバスク料理レシピ集。ピンチョス(おつまみ)から、ギソ&アロス(煮込みと米料理)、アサード(焼き料理)、ドゥルセ(デザート)まで、日本の家庭でも気軽に楽しめるレシピが満載。
著者紹介 広島県出身。辻学園調理技術専門学校卒業。スペイン留学等を経て、「IZURUN」総料理長。



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