検索結果書誌詳細

図書一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本栄養思想史　

著者名 上田 遙／著
著者名ヨミ ウエダ ハルカ
出版者 昭和堂
出版年月 2025.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録する本棚ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115500522498.55/ｳﾊ/開架帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001847555
書誌種別 図書一般
著者名 上田 遙／著
著者名ヨミ ウエダ ハルカ
出版者 昭和堂
出版年月 2025.6
ページ数 4,305,5p
大きさ 22cm
ISBN 4-8122-2411-3
分類記号 498.55
書名 日本栄養思想史　
書名ヨミ ニホン エイヨウ シソウシ
副書名 佐伯矩の生涯と近代栄養学
副書名ヨミ サイキ タダス ノ ショウガイ ト キンダイ エイヨウガク
内容紹介 栄養学は日本で生まれて世界に波及した。これは近代科学史上、非常に特異な形成過程である。それを可能にした条件、栄養学が目指した理想とは何か。栄養学の父・佐伯矩の生涯をたどりながら栄養思想の成立史を克明に描く。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。東京大学大学院農学生命科学研究科助教。「食育の理論と教授法」で農業経済学会奨励賞、「食の豊かさ食の貧困」で農業経済学会学術賞受賞。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。