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書誌情報サマリ

書名

家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　

著者名 香取 薫／著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115865560596.22/ｶｶ/開架帯出可在庫  ○

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596.22　596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1000001838453
書誌種別 図書一般
著者名 香取 薫／著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-29488-9
分類記号 596.22
書名 家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　
書名ヨミ カテイ デ ツクレル ミナミインド ノ カレー ト スパイス リョウリ
内容紹介 ココナッツオイルの甘い香り、スパイスやハーブが醸し出す独特の味わいで、日本でも人気沸騰の南インド料理。スパイス料理研究家が、南インド各地を訪ねて研究した、本場の絶品メニューのレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインド及びスリランカの文化や料理の紹介に取り組む。著書に「薫るスパイスレシピ」など。



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