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書誌情報サマリ

書名

ガストロノミーの誕生　

著者名 武末 祐子／著
著者名ヨミ タケマツ ユウコ
出版者 左右社
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115854549383.83/ﾀﾕ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001823471
書誌種別 図書一般
著者名 武末 祐子／著
著者名ヨミ タケマツ ユウコ
出版者 左右社
出版年月 2025.3
ページ数 243,12p
大きさ 20cm
ISBN 4-86528-458-4
分類記号 383.835
書名 ガストロノミーの誕生　
書名ヨミ ガストロノミー ノ タンジョウ
副書名 フランスの食文化から見た文学・絵画
副書名ヨミ フランス ノ ショクブンカ カラ ミタ ブンガク カイガ
内容紹介 食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。
著者紹介 グルノーブル第三大学フランス文学博士DSR取得。パリ第四大学フランス文学DEA取得。西南学院大学外国語学部教授。著書に「グロテスク・美のイメージ」がある。



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