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書誌情報サマリ

書名

フラットブレッド　

著者名 小松 あき／著
著者名ヨミ コマツ アキ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115852709596.63/ｺｱ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001822082
書誌種別 図書一般
著者名 小松 あき／著
著者名ヨミ コマツ アキ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21476-1
分類記号 596.63
書名 フラットブレッド　
書名ヨミ フラット ブレッド
副書名 フライパンとトースターで焼ける平らなパン
副書名ヨミ フライパン ト トースター デ ヤケル タイラ ナ パン
内容紹介 世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。4つの基本生地(無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地)から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。
著者紹介 ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。



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