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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

発酵美食マガジン　

著者名 マルコメ株式会社／著
著者名ヨミ マルコメ カブシキ ガイシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2025.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115616161N588/121/開架館内在庫  ×
2 県立長野図0115616179N588/121/ｱ書庫禁帯出在庫  ×
3 県立長野図0115847113588.51/ﾏﾙ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001817275
書誌種別 図書郷土
著者名 マルコメ株式会社／著
著者名ヨミ マルコメ カブシキ ガイシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2025.2
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-461280-2
分類記号 N588
書名 発酵美食マガジン　
書名ヨミ ハッコウ ビショク マガジン
内容紹介 ゴーヤーのしょうゆ麴そぼろ、ヨーグルト味噌、糀甘酒を使ったクリームパスタ…。発酵食品を使ったレシピを紹介するほか、発酵長寿王国・長野県の魅力にも迫る。Webマガジン『発酵美食』掲載記事を抜粋編集し書籍化。
内容細目注記 内容(長野県関係):県内事項多数[発酵バレーNAGANO][塩尻志学館高等学校][すや亀本店][松岡屋醸造場][伊那醤油][宮坂醸造][若林醸造][坂城葡萄醸造][ヤッホーブルーイング][内堀醸造][西麹屋本舗・24koujiya][村田商店][マルトウ][アトリエ・ド・フロマージュ][創舎 わちがい][松本十帖][山品][信州くらうど][石苔亭いしだ]



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