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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

森のきのこを食卓へ　

著者名 増野 和彦／著
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115606626N657/69/開架館内在庫  ×
2 県立長野図0115606634N657/69/ｱ書庫禁帯出在庫  ×
3 県立長野図0115831281657.82/ﾏｶ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001798069
書誌種別 図書郷土
著者名 増野 和彦／著
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN 4-8067-1672-3
分類記号 N657
書名 森のきのこを食卓へ　
書名ヨミ モリ ノ キノコ オ ショクタク エ
副書名 里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培
副書名ヨミ サトヤマ デ イエ デ オイシク タノシム ショウキボ サイバイ
内容紹介 野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる! 売る! 現在の画一的なきのこ生産に疑問をもち、森林の多様性をきのこ生産に取り入れようとしてきた著者が、小規模でもキラリと光るきのこ栽培のノウハウを公開する。
著者紹介 長野県佐久町生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。一般社団法人日本きのこマイスター協会理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員などを務める。
内容細目注記 内容(長野県関係):第2章　多様な栽培法を探る　2 ヤマブシタケ 久保産業(長野県千曲市)のヤマブシタケ生産　p.75〜78、第6章　きのこを楽しむ　２ きのこに魅せられてーきのこ好きのためのきのこイベント[ナガノきのこ大祭]　p.214〜215



内容細目

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