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書誌情報サマリ

書名

日本の台所とキッチン一〇〇年物語　

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115812232383.9/ｱﾏ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001770117
書誌種別 図書一般
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2024.6
ページ数 379p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-54479-4
分類記号 383.9
書名 日本の台所とキッチン一〇〇年物語　
書名ヨミ ニホン ノ ダイドコロ ト キッチン ヒャクネン モノガタリ
内容紹介 100年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化/変化し続けてきたのか? 日本人の台所と暮らしの100年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。
著者紹介 作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞(ジャーナリズム部門)受賞。著書に「大胆推理!ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。



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