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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

みぢかな材料図鑑　

著者名 芹澤 愛／監修
著者名ヨミ セリザワ アイ
著者名 扇澤 敏明／監修
著者名ヨミ オウギザワ トシアキ
出版者 岩崎書店
出版年月 2025.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115673121501/ﾐ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001911811
書誌種別 図書児童
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 岩波書店
出版年月 2026.3
ページ数 7,182p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-501010-3
分類記号 383.81
書名 和食のミライ　(岩波ジュニア新書)
書名ヨミ ワショク ノ ミライ
副書名 食文化と地域を守る
副書名ヨミ ショクブンカ ト チイキ オ マモル
内容紹介 ユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」。歴史や文化をふまえて和食の魅力を伝えるとともに、その足元に広がる問題を浮かび上がらせ、和食をミライにつなげていくために何ができるかを展望する。
著者紹介 和歌山県生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。京都市文化功労者。著書に「知ろう食べよう世界の米」「食の人類史」「米の日本史」など。
叢書名 岩波ジュニア新書



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