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書誌情報サマリ

書名

飽食以前　

著者名 野本 寛一／著
著者名ヨミ ノモト カンイチ
出版者 柊風舎
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114875081383.81/ﾉｶ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001727789
書誌種別 図書一般
著者名 野本 寛一／著
著者名ヨミ ノモト カンイチ
出版者 柊風舎
出版年月 2024.1
ページ数 635p
大きさ 22cm
ISBN 4-86498-105-7
分類記号 383.81
書名 飽食以前　
書名ヨミ ホウショク イゼン
副書名 イモと雑穀の民俗
副書名ヨミ イモ ト ザッコク ノ ミンゾク
内容紹介 先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは? 高度経済成長期以前の日本人の、環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々を伝え、気候変動の脅威や食品ロスの時代に持続可能な自然と人の関係を見つめ直す。
著者紹介 静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士(筑波大学)。文化功労者。近畿大学名誉教授。瑞宝重光章受章。著書に「焼畑民俗文化論」「軒端の民俗学」など。
内容細目注記 内容(長野県関係)：Ⅰ章 イモ　三 馬鈴薯　2 体験と伝承[飯田市][上村下栗半場][上村下栗大野][上久堅小字森][立石][二度イモ][役場イモ][テントウムシ][オカタムシ][ニカセイモ][コウシイモ][孝子イモ]、Ⅲ章 雑穀　一 稗　(二)稗の加熱処理　1 体験と伝承[下水内郡][栄村上ノ原][クド][アーボ・ヘーボ]、(三)稗の食法　1 体験と伝承[下伊那郡][天龍村向方][シコクビエ][天龍村大久那][トンキラ]、(四)稗のシトギ　2 体験と伝承[天龍村坂部][坂部諏訪神社][ヒヨの天狗祭り][ヒヨの天狗さん][オシロモチ]、(五)稗酒[伊那市長谷平瀬][トウカンヤ]、二 粟　(一)粟をめぐる営みの諸相　1 体験と伝承[飯田市上村下栗][ヤマノボリノマキ][ヤマオリの赤飯][オヒヤシ][下水内郡][栄村上ノ原]、(二)小正月の栗穂・稗穂　1 体験と伝承[伊那市長谷平瀬][下伊那郡大鹿村中峰][十四日歳][粟畑][座頭騙し][飯田市上村下栗][天龍村大河内][ヒエダワラ][稗俵]、(三)粟と祈り　2 粟のシトギ[栄村上ノ原][カラッコ][ヒヤシ鉢]、三 黍とモロコシ　(一) 黍とは、モロコシとは　1 体験と伝承[松本市安曇古宿][下伊那郡泰阜村][飯田市][南信濃名古山][コキビ][上村下栗][南信濃上中根][南信濃須沢]、終章 補いの綴り　1蕎麦[松本市奈川古宿]



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