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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ルヴァンのパン哲学　

著者名 甲田 幹夫／[著]
著者名ヨミ コウダ ミキオ
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114897333588.32/ｺﾐ/開架帯出可在庫  ○
2 県立長野図0115425936N588/110/ｱ書庫禁帯出在庫  ×
3 県立長野図0115425944N588/110/開架館内在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001708884
書誌種別 図書郷土
著者名 甲田 幹夫／[著]
著者名ヨミ コウダ ミキオ
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2023.10
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-909355-40-9
分類記号 N588
書名 ルヴァンのパン哲学　
書名ヨミ ルヴァン ノ パン テツガク
副書名 甲田幹夫
副書名ヨミ コウダ ミキオ
内容紹介 天然酵母のカリスマ、「ルヴァン」オーナー・甲田幹夫が、愛するパン達、こだわりなどを写真と言葉で紹介。甲田幹夫に聞く100問、パンの原型ピタパン再現、水彩画、ルヴァン・グラフィティも収録。
著者紹介 長野県生まれ。国産小麦自然醱酵種パン店「ルヴァン」オーナー。



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