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書誌情報サマリ

書名

世界の絶滅危惧食　

著者名 ダン・サラディーノ／著
著者名ヨミ ダン サラディーノ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114806888383.8/ｻﾀﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001639428
書誌種別 図書一般
著者名 ダン・サラディーノ／著
著者名ヨミ ダン サラディーノ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 481,44p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22874-7
分類記号 383.8
書名 世界の絶滅危惧食　
書名ヨミ セカイ ノ ゼツメツ キグショク
内容紹介 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
著者紹介 イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。



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