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書誌情報サマリ

書名

冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　

著者名 デメット・ギュゼイ／著
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
著者名 浜本 隆三／訳
著者名ヨミ ハマモト リュウゾウ
出版者 原書房
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114804818290.91/ｷﾞﾃﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001637631
書誌種別 図書一般
著者名 デメット・ギュゼイ／著
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
著者名 浜本 隆三／訳
著者名ヨミ ハマモト リュウゾウ
出版者 原書房
出版年月 2022.11
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN 4-562-07200-2
分類記号 290.91
書名 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　
書名ヨミ ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ
副書名 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
副書名ヨミ エベレスト トザン サバク オウダン ジュンレイ カラ グンタイ マデ
内容紹介 太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。



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