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書誌情報サマリ

書名

いちばん大切な食べものの話　(ちくまQブックス)

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114804578610/ｺ/ＹＡ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001636274
書誌種別 図書児童
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.11
ページ数 111p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-25141-1
分類記号 610
書名 いちばん大切な食べものの話　(ちくまQブックス)
書名ヨミ イチバン タイセツ ナ タベモノ ノ ハナシ
副書名 どこで誰がどうやって作ってるか知ってる?
副書名ヨミ ドコ デ ダレ ガ ドウヤッテ ツクッテルカ シッテル
内容紹介 からだは食べたものでできている。しかしその大切な食べものが今、おろそかにされている。低い日本の食料自給率、食に関する改革に成功した先人たち、日本の食のために今すぐ取り組むべきことなどを紹介する。
著者紹介 東京農業大学名誉教授。専門は食文化論、発酵学、醸造学。
叢書名 ちくまQブックス



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