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書誌情報サマリ

書名

食品法入門　

著者名 梶川 千賀子／著
著者名ヨミ カジカワ チカコ
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10

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1 県立長野図0114799661498.54/ｶﾁ/開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001629301
書誌種別 図書一般
著者名 梶川 千賀子／著
著者名ヨミ カジカワ チカコ
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10
ページ数 4,224p
大きさ 21cm
ISBN 4-89732-470-8
分類記号 498.54
書名 食品法入門　
書名ヨミ ショクヒンホウ ニュウモン
副書名 食の安全とその法体系
副書名ヨミ ショク ノ アンゼン ト ソノ ホウタイケイ
内容紹介 豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。
著者紹介 北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部教授。博士(農学)。



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