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書誌情報サマリ

書名

食の経済入門　2022年版

著者名 村上 陽子／編著
著者名ヨミ ムラカミ ヨウコ
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114793045611.3/ﾑﾖ/'22開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001620849
書誌種別 図書一般
著者名 村上 陽子／編著
著者名ヨミ ムラカミ ヨウコ
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.9
ページ数 6,171p
大きさ 21cm
ISBN 4-89732-468-5
分類記号 611.3
書名 食の経済入門　2022年版
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ニュウモン
内容紹介 日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。
著者紹介 元日本大学生物資源科学部非常勤講師。



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