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書誌情報サマリ

書名

お酒はこれからどうなるか　(平凡社新書)

著者名 都留 康／著
著者名ヨミ ツル ツヨシ
出版者 平凡社
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114789761588.5/ﾂﾂ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001614508
書誌種別 図書一般
著者名 都留 康／著
著者名ヨミ ツル ツヨシ
出版者 平凡社
出版年月 2022.8
ページ数 230p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-86009-2
分類記号 588.5
書名 お酒はこれからどうなるか　(平凡社新書)
書名ヨミ オサケ ワ コレカラ ドウナルカ
副書名 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで
副書名ヨミ シンキ サンニュウシャ ノ チョウセン カラ ショウヒ ノ タヨウカ マデ
内容紹介 国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動きがある日本のお酒。生産と消費の現場をつぶさに調査してきた著者が、経済学の観点を交えつつ、お酒のこれからを展望する。
著者紹介 1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
叢書名 平凡社新書
内容細目注記 内容(長野県関係):第２章日本ワイン「宿命的風土」を乗り越える苦悶[株式会社林農園][株式会社ヴィラデストワイナリー][千曲川ワインアカデミー][株式会社信州たかやまワイナリー]　p.51〜93



内容細目

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