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書誌情報サマリ

書名

エシカルフード　(角川新書)

著者名 山本 謙治／[著]
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114763238611.3/ﾔｹ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001576965
書誌種別 図書一般
著者名 山本 謙治／[著]
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.3
ページ数 251p
大きさ 18cm
ISBN 4-04-082260-0
分類記号 611.3
書名 エシカルフード　(角川新書)
書名ヨミ エシカル フード
内容紹介 エシカル消費とは、「環境」「人」「動物」に対して生じた倫理的な問題に対し、消費を通じて解決しようとするアプローチである。消費者自身、生産者、食文化を守るため、食のエシカル消費の要点を徹底解説する。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。(株)グッドテーブルズ設立。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングに従事する。著書に「日本の「食」は安すぎる」など。
叢書名 角川新書



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