検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

つくってみよう加工食品 

著者名 仲尾 玲子/著
著者名ヨミ ナカオ レイコ
出版者 学文社
出版年月 2019.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114632847588/ナレ/書庫帯出可在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001340382
書誌種別 図書一般
著者名 仲尾 玲子/著
著者名ヨミ ナカオ レイコ
出版者 学文社
出版年月 2019.8
ページ数 6,185p
大きさ 26cm
ISBN 4-7620-2905-9
分類記号 588
書名 つくってみよう加工食品 
書名ヨミ ツクッテ ミヨウ カコウ ショクヒン
内容紹介 手づくりで加工食品を製造する方法を解説した食品加工学実習書。加工食品をつくる基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理といった加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。
著者紹介 東京農業大学大学院修士課程修了。山梨学院大学准教授。



内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。