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書誌情報サマリ

書名

カキ・ホタテガイの科学　(シリーズ<水産の科学>)

著者名 尾定 誠／編著
著者名ヨミ オサダ マコト
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114631187666.7/ｵﾏ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001338119
書誌種別 図書一般
著者名 尾定 誠／編著
著者名ヨミ オサダ マコト
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-48503-5
分類記号 666.7
書名 カキ・ホタテガイの科学　(シリーズ<水産の科学>)
書名ヨミ カキ ホタテガイ ノ カガク
内容紹介 カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。
著者紹介 1957年富山県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。同大学大学院農学研究科教授。博士(農学)。
叢書名 シリーズ<水産の科学>



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