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書誌情報サマリ

書名

食べられる虫ハンドブック　

著者名 内山 昭一／監修
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
著者名 21世紀の食調査班／編
著者名ヨミ ニジュウイッセイキ ノ ショク チョウサハン
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114625601383.8/ﾀﾍﾞ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001326236
書誌種別 図書一般
著者名 内山 昭一／監修
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
著者名 21世紀の食調査班／編
著者名ヨミ ニジュウイッセイキ ノ ショク チョウサハン
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 19cm
ISBN 4-426-12554-7
分類記号 383.8
書名 食べられる虫ハンドブック　
書名ヨミ タベラレル ムシ ハンドブック
内容紹介 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。



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