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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立長野図 | 0114544216 | 383.8/フヘ/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ヘレン・C.ブリティン 小川 昭子 海輪 由香子 八坂 ありさ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001300319 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
ヘレン・C.ブリティン/著
|
著者名ヨミ |
ヘレン C ブリティン |
出版者 |
柊風舎
|
出版年月 |
2019.3 |
ページ数 |
6,533p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-86498-062-3 |
分類記号 |
383.8
|
書名 |
国別世界食文化ハンドブック |
書名ヨミ |
クニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック |
内容紹介 |
世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。 |
著者紹介 |
テキサス工科大学栄養学名誉教授。博士。登録栄養士、公認栄養士。アメリカ栄養士会特別研究員、アメリカ家族・消費者科学学会会員。 |
内容細目
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