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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立長野図 | 0114604747 | 498.54/ニホ/ | 開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001286510 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
日本フードスペシャリスト協会/編
|
著者名ヨミ |
ニホン フード スペシャリスト キョウカイ |
出版者 |
建帛社
|
出版年月 |
2018.12 |
ページ数 |
10,201p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7679-0635-5 |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
食品の安全性 |
書名ヨミ |
ショクヒン ノ アンゼンセイ |
内容紹介 |
食品や食生活について流通・販売者と消費者に的確な科学的情報を提供する「フードスペシャリスト」養成課程の必修科目「食品の安全性」のテキスト。食品の衛生管理における規格・基準、検査法の見直し等に対応した3訂第2版。 |
内容細目
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