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書誌情報サマリ

書名

農家が教えるもち百珍　

著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113982508596.3/ﾉｳ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001186026
書誌種別 図書一般
著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2017.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-17183-3
分類記号 596.3
書名 農家が教えるもち百珍　
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル モチ ヒャクチン
内容紹介 冷めても固くならない大福もち、ふわっふわで色鮮やかなヨモギもちのつくり方、もちに合う20種の素材と混ぜ込むコツ、カビを防ぐ方法…。全国の農家から教わった絶品もちのレシピと技を紹介する。『別冊現代農業』を書籍化。
内容細目注記 内容(長野県関係):第1章これはうまい!農家直伝もち百珍 もちのレタス巻き(長野県佐久市)p30、第2章これはお勧め!干しもち凍みもちもち菓子だんご 凍りもち(長野県大町市)p74〜75



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