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書誌情報サマリ

書名

和牛の力　

著者名 増田 淳子／著
著者名ヨミ マスダ アツコ
出版者 農林統計協会
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113929327645.3/ﾏｱ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001086303
書誌種別 図書一般
著者名 増田 淳子／著
著者名ヨミ マスダ アツコ
出版者 農林統計協会
出版年月 2016.10
ページ数 4,170p
大きさ 19cm
ISBN 4-541-04118-0
分類記号 645.3
書名 和牛の力　
書名ヨミ ワギュウ ノ チカラ
副書名 血統を守る、伝える
副書名ヨミ ケットウ オ マモル ツタエル
内容紹介 味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
著者紹介 1938年東京生まれ。NHKに定年まで勤務。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけに牛への関心を深め、取材を続ける。著書に「どこまでもやさしく牛を読む」など。



内容細目

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